Piment d'espelette - Baskischer Chili grob gemahlen 45g

Piment despelette - Baskischer Chili grob gemahlen 45g
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Produktbeschreibung

45g im Sechseckglas
Piment d ' espelette, Gorria biper, Ezpelatko biperra
Dieser besondere und berühmte Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt
in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz, angebaut.
Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses
Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu produzieren.

 
AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie
Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Ölivenöl) mit
kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschärften Anforderungen:
- die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen
- die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen
- das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden
- klar definierten Qualitätsstandards entsprechen
- streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission

Die Menschen in Espelette sind stark verwurzelt mit Ihren landwirtschaftlichen
Produkten, ganz besonders mit diesem einzigartigen Chili. Die Ortschaften sind mit
getrockneten Chili-Schoten geschmückt und die regionalen Produkte, wie
Käse, Schokolade, Konfitüre und Wurst werden häufig mit dem mild-scharfen
und sehr aromatischen Chili verfeinert.

HINWEIS | Diese Chilisorte wird im französischen Baskenland - genauer in Espelette - angebaut. Sie unterscheidet sich von dem "original geschützen" Piment d'Espelette dadurch, dass sie nicht in einem Glas in Espelette abgefüllt wurde, sondern aus der Großpackung in ein Glas in unserer Manufaktur in Deutschland.

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Würzsalz 113g im Sechseckglas

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Spiegelei  oder Omelette ganz ausgezeichnet.
Sollte man nun gerade keine Elwedritsche-Eier zur Hand haben, lässt sich dieses Würzsalz
auch gut und gerne mit Hühner-, Enten-, Wachtel-, Gänse- und sogar mit Straußeneiern genießen...
En Guude!!!

 
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Elwedritsche Eier Würzsalz 56g
Würzsalz 56g im Sechseckglas

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45g im Sechseckglas
...das erste seiner Art aus 31(!) Zutaten kreiert
Mit Spargel, Karotten, Zwiebeln und mehr, eigentlich speziell für Kartoffelcurry kreiert, ist diese Würzmischung am Ende soooo lecker geworden, dass es mittlerweile zu unserem absoluten Lieblingscurry avanciert ist und, demzufolge, allerhand Kochversuche fernab vom „gewöhnlichen“ Curry mit Bravour gemeistert hat.
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111,11 EUR pro 1Kg
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Pälzer Kräutermix 20g
20g im Sechseckglas
die pfälzische Antwort auf die "Kräuter der Provence"
Einmal den Weinberg rauf & runter...
...mit Pefferminz unn so...
 
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225,00 EUR pro 1Kg
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Schwarzer Pfeffer Tellicherry TGSEB ganz 100g
100g im Sechseckglas
Sorte: Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
Herkunft: Malabarküste (Indien)
Diese Pfeffer-Spezialität ist besonders bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen beliebt.
Manche bezeichnen Ihn gerne als die "Spätlese des Pfeffers".
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6,62 EUR
66,20 EUR pro 1Kg
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Beifuß Kraut geschnitten
geschnitten 25g im Sechseckglas

andere Namen: Gänse- oder Besenkraut, Mugwort, Motherwort,Armoise
Beifuß ist ein Hauptgewürz zu allen fetten Speisen, wie Gänse-, Enten- und Schweinebraten, aber auch (neben Dill) zu Aal und fetten Soßen.
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3,00 EUR
12,00 EUR pro 100g
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