Piment d'espelette - Baskischer Chili grob gemahlen 45g

Piment despelette - Baskischer Chili grob gemahlen 45g
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8,66 EUR
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Produktbeschreibung

45g im Sechseckglas
Piment d ' espelette, Gorria biper, Ezpelatko biperra
Dieser besondere und berühmte Chili wird mit viel Liebe und Sorgfalt
in der Gegend um Espelette, 50km östlich von Biaritz, angebaut.
Mehrere Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um dieses
Produkt nach AOC-Richtlinien (Appelation d'Origine Contrôlée) zu produzieren.

 
AOC ist ein Schutzsiegel für landwirtschaftliche Produkte (wie
Wein, Champagner, Calvados, Butter, Käse, Ölivenöl) mit
kontrollierter Herkunftsbezeichnung und verschärften Anforderungen:
- die Herstellung muss durchgängig auf traditionelle Weise erfolgen
- die Zutaten müssen aus einer genau bestimmten Gegend stammen
- das Produkt muss in dieser Region verarbeitet werden
- klar definierten Qualitätsstandards entsprechen
- streng überwacht und reguliert durch eine Kontrollkommission

Die Menschen in Espelette sind stark verwurzelt mit Ihren landwirtschaftlichen
Produkten, ganz besonders mit diesem einzigartigen Chili. Die Ortschaften sind mit
getrockneten Chili-Schoten geschmückt und die regionalen Produkte, wie
Käse, Schokolade, Konfitüre und Wurst werden häufig mit dem mild-scharfen
und sehr aromatischen Chili verfeinert.

HINWEIS | Diese Chilisorte wird im französischen Baskenland - genauer in Espelette - angebaut. Sie unterscheidet sich von dem "original geschützen" Piment d'Espelette dadurch, dass sie nicht in einem Glas in Espelette abgefüllt wurde, sondern aus der Großpackung in ein Glas in unserer Manufaktur in Deutschland.

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