Pure Kräuter- und Gewürzspezialitäten

Gewürze
Feinste Gewürze und Kräuter in ihrer puren Form, zusammengetragen aus den fernsten Winkeln der Erde
von ausgesuchten Produzenten. All unsere Gewürze sind rückstandskontrolliert, pestizidfrei und stammen
sowohl aus Bio- wie auch integriertem Anbau und Wildsammlung

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Ajowan Samen
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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ganz 40g im Sechseckglas
Ajowan oder auch Königskümmel riecht sehr intensiv nach Thymian, der Geschmack der getrockneten Früchte ist wegen des hohen Thymolgehaltes scharf und leicht bitter.Ein wahrhaft königliches Aromenspektakel
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  • 1 x 'Ajowan Samen' bestellen
Anis Samen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
8,75 EUR pro 100g
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ganz 40g im Sechseckglas
Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst verwendet.
Lieferzeit: 1 Woche
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  • 1 x 'Anis Samen' bestellen
Anis Samen gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
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gemahlen 40g im Sechseckglas
Anis riecht angenehm süß-aromatisch, schmeckt würzig-frisch und wird in Backwaren (z.B. Weihnachtsgebäck), zu Süßspeisen und für Einmach-Obst verwendet.
Lieferzeit: 1 Woche
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Annatto Samen
Lieferzeit: 1 Woche
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ganz 50g im Sechseckglas
Die rotbraunen Annattosamen sind im Mittel- und Südamerikanischen Raum ein beliebtes Färbemittel bei der Zubereitung von Suppen, Soßen und Pasten zum Einlegen von Fleisch. Annatto verleiht mexikanischen Moles ihren schweren Charakter und bei großzügiger Verwendung einen angenehm erdigen Geschmack.
Lieferzeit: 1 Woche
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  • 1 x 'Annatto Samen' bestellen
Bärlauch Blätter 1A geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
2,50 EUR
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geschnitten 15g im Sechseckglas

andere Namen: Wilder Knoblauch, Bear's garlic, Ramson ,Ail des ours, Ail sauvage ,Erba orsina, Aglio orsino
Bärlauch ist ein Lauchgewächs. Geschmack und Geruch erinnern an Schnittlauch und Knoblauch, jedoch weniger intensiv.
Dieser getrocknete Bärlauch hat ein kräftiges authentisches Aroma
Lieferzeit: 1 Woche
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  • 1 x 'Bärlauch Blätter 1A geschnitten' bestellen
Basilikum Gartenware 1a
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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gerebelt 30g im Sechseckglas

Basilikum ist eines der wichtigsten Küchenkräuter und passt zu Tomatensoße, zu jedem anderen Gericht mit Tomaten, Paprikaschoten, Auberginen, zu allen Fischsorten, Fleischgerichten mit Wein und Knoblauch, zu Huhn, Pasteten, Eier und vorzüglich zu Schalentieren. Diese europäische Gartenware ist besonders aromatisch.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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  • 1 x 'Basilikum Gartenware 1a' bestellen
Basilikum Samen ganz
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
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ganz 50g im Sechseckglas

Basilikumsamen finden in der asiatischen Küche als Verdickungsmittel Anwendung, z.B. in Fruchtsäften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu können.
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
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  • 1 x 'Basilikum Samen ganz' bestellen
Beifuß Kraut geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
12,00 EUR pro 100g
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geschnitten 25g im Sechseckglas

andere Namen: Gänse- oder Besenkraut, Mugwort, Motherwort,Armoise
Beifuß ist ein Hauptgewürz zu allen fetten Speisen, wie Gänse-, Enten- und Schweinebraten, aber auch (neben Dill) zu Aal und fetten Soßen.
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
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  • 1 x 'Beifuß Kraut geschnitten' bestellen
Beifuß Sträußchen getrocknet
Lieferzeit: 1 Woche
2,50 EUR
16,67 EUR pro 100g
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ganz 15g als Sträußchen

andere Namen: Gänse- oder Besenkraut, Mugwort, Motherwort,Armoise
Beifuß ist ein Hauptgewürz zu allen fetten Speisen, wie Gänse-, Enten- und Schweinebraten, aber auch (neben Dill) zu Aal und fetten Soßen.
Lieferzeit: 1 Woche
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  • 1 x 'Beifuß Sträußchen getrocknet' bestellen
Bockshornkleeblätter (Methi) gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,90 EUR
19,50 EUR pro 100g
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gerebelt 20g im Sechseckglas
Fenugreek, "griechisches Heu", Methi
Herkunft: Indien

Bockshornklee ist in Indien unter dem Namen Methi bekannt.

Methiblätter verfügen über ein fein-herbes Aroma, das einem indischen Gemüsecurry oder Reis einen wunderbaren, sehr typischen Geschmack gibt.

Lieferzeit: 1 Woche
3,90 EUR
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  • 1 x 'Bockshornkleeblätter (Methi) gerebelt' bestellen
Bockshornkleesaat ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
7,00 EUR pro 100g
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ganz 45g im Sechseckglas
Fenugreek, "griechisches Heu"
Herkunft: Indien

Roh schmeckt Bockshornkleesaat eher bitter, erst nach dem Kochprozess wohlschmeckend. Bockshornkleesaat ist Bestandteil vieler Currymischungen. Vorsichtig dosieren, da sein Aroma sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
7,00 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Bockshornkleesaat ganz' bestellen
Bockshornkleesaat gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
7,00 EUR pro 100g
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gemahlen 45g im Sechseckglas
Fenugreek, "griechisches Heu"
Herkunft: Indien

 Bockshornkleesaat ist Bestandteil vieler Currymischungen. Vorsichtig dosieren, da sein Aroma sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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  • 1 x 'Bockshornkleesaat gemahlen' bestellen
Bohnenkraut Blätter gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
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gerebelt 30g im Sechseckglas

Thüringer Spitzenqualität
andere Namen: Pfefferkraut, Kölle, Winterbergminze, Saturei, Beizkraut, Tschubriza Savory, Sariette, Santoreggia, Sabroso
Sehr aromatische Spitzenqualität aus den bekannten Kräuteranbaugebieten in Thüringen und Sachsen-Anhalt.Beliebte Beigabe zu Gerichten mit Bohnen, Erbseneintopf und anderer deftiger Eintopfkost, aber auch sehr beliebt in der klassisch italienischen Küche
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Bohnenkraut Blätter gerebelt' bestellen
Brasilianische Pfefferbeere 25g
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
ganz 25g im Sechseckglas

SUPERIOR-Qualität
Brasilianische Pfefferbeeren sind weniger scharf, aber pfeffrig, süß-aromatisch und erinnern leicht an Wacholder.
Sie harmonieren geschmacklich wunderbar mit hellen Sossen, passen phantastisch zu Spargel und Blattsalaten, aber auch an Fisch.
Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte, werden mit der süsslichen Note der Brasilianischen Pfefferbeere schön ergänzt.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Brasilianische Pfefferbeere 25g' bestellen
Brasilianische Pfefferbeere 50g
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
11,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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ganz 50g im Sechseckglas

SUPERIOR-Qualität
Brasilianische Pfefferbeeren sind weniger scharf, aber pfeffrig, süß-aromatisch und erinnern leicht an Wacholder.
Sie harmonieren geschmacklich wunderbar mit hellen Sossen, passen phantastisch zu Spargel und Blattsalaten, aber auch an Fisch.
Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte, werden mit der süsslichen Note der Brasilianischen Pfefferbeere schön ergänzt.
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
11,00 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Brasilianische Pfefferbeere 50g' bestellen
Cayenne - Chili gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
12,86 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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35g im Sechseckglas.
Auch als Cayenne-Pfeffer bekannt. Bei uns allerdings aus echten Cayenne-Chilis.
Der Cayenne ist ein sehr scharfer Chili. Die Früchte sind orange-rot und meist nur 2 - 3 cm lang. Nach dem Trocknen werden sie zu Pulver verarbeitet.
Unser Cayenne stammt aus Französisch-Guyana und eignet sich für deftig-scharf schmeckende Gerichte, Gulasch, Chili con carne, Muscheln, Fisch, Suppen, Soßen, etc.
Schärfe: 19.000Scoville
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
12,86 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Cayenne - Chili gemahlen' bestellen
Chili rot ganz
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
16,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
25g im Sechseckglas.
Diese ganzen aus China stammenden Chilifrüchte mit mittlerer Schärfe und angenehmem Aroma eignen sich für alle Gerichte die ein wenig Schärfe benötigen.Kochen Sie die Chilis als ganzes mit oder zerschneiden Sie sie vorher. Um das zerkleinern zu erleichtern können Sie die Chili auch in heißem Wasser einweichen und dann weiterverarbeiten.
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
16,00 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Chili rot ganz' bestellen
Chili rot geschroten mit Saat
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
35g im Sechseckglas
In der Küche werden Chilis für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch, Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. Schärfe: ca. 8.000 - 10.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili rot geschroten mit Saat' bestellen
Chili rot geschroten ohne Saat
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
35g im Sechseckglas
Ein wenig milder als mit Saatkörnern
In der Küche werden Chilis für feurigscharfe, deftige Gerichte, Chili-Saucen, Gemüse, Hackbraten, Gulasch, Fisch, Chili con carne, Pizza sowie Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. Schärfe: ca. 6.000  Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili rot geschroten ohne Saat' bestellen
Chili-Bih Jolokia (Bhut Jolokia) gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
9,50 EUR
31,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas.
Diese Chilisorte aus Assam (Indien) mit wunderbarem Aroma nach Zitrus zählt zu den allerschärfsten Züchtungen und gehört botanisch zur Familie Capsicum chinense
Schärfegrad 10+ (800.000 Scoville Units)
Lieferzeit: 1 Woche
9,50 EUR
31,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Bih Jolokia (Bhut Jolokia) gemahlen' bestellen
Chili-Guajillo Orange gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
15,71 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
35g im Sechseckglas.
Guajillo Chillies sind getrocknete Mirasol Chili-Schoten. Sie eignen sich gut zum Würzen von Eintöpfen und Fleischgerichten oder werden auch gern zum Färben genutzt.Ursprung: USA
Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
15,71 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Guajillo Orange gemahlen' bestellen
Chili-Habanero Red Savina geschroten
Lieferzeit: 1 Woche
8,50 EUR
28,33 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas.
extrem scharf, Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
Ursprung: Mexiko
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
8,50 EUR
28,33 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Chili-Jalapeno Chipotle grün gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
12,22 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
45g im Sechseckglas
Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern 4 Wochen über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle-Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Ursprung: USA
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
12,22 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Jalapeno Chipotle grün gemahlen' bestellen
Chili-Jalapeno Chipotle rot gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
12,22 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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45g im Sechseckglas
Jalapeno Chillies stammen ursprünglich aus Mexiko, benannt nach der Stadt Jalapa in Veracruz. Sie haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten werden durch Räuchern 4 Wochen über Mesquite-Holz getrocknet. Dieses Verfahren verleiht dem Chipotle-Chili auch das typische, angenehm rauchige Aroma. Ursprung: USA
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
12,22 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Jalapeno Chipotle rot gemahlen' bestellen
Chili-Jalapeno grün geschroten
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas.
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Jalapeno grün geschroten' bestellen
Chili-Jalapeno rot geschroten
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas.
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Jalapeno rot geschroten' bestellen
Chili-Malawi Bird Eyes ganz 20g
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
17,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
20g im Sechseckglas.
Bird-Eyes, 2-3cm (sehr scharf) In der Küche werden ganze Chillies für feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chili-Saucen, Chili con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. Vorsicht: extrem scharf!
Schärfegrad: ca. 150.000Scovilleeinheiten
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
17,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Malawi Bird Eyes ganz 20g' bestellen
Chili-Malawi Bird Eyes ganz 40g
Lieferzeit: 1 Woche
5,00 EUR
12,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
40g im Sechseckglas.
Bird-Eyes, 2-3cm (sehr scharf) In der Küche werden ganze Chillies für feurig-scharfe und deftige Gerichte, Chili-Saucen, Chili con carne, Gulasch, Gemüse, Hackbraten, Fisch, Pizza, Gewürzgurken oder Bohnen verwendet. Vorsicht: extrem scharf!
Schärfegrad: ca. 150.000Scovilleeinheiten
Lieferzeit: 1 Woche
5,00 EUR
12,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Malawi Bird Eyes ganz 40g' bestellen
Chili-Pasilla gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
13,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
40g im Sechseckglas.
Die schwarz-grün- bis dunkel-braun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet Rosine, was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Bei mittlerer Schärfe haben Pasillas ein reichhaltiges liebliches Aroma. Bestens zur Verwendung für die berühmte Mole geeignet, und ein Basischili für Chili con Carne
Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
13,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Chili-Pasilla gemahlen' bestellen
Curryblätter ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
35,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
10g im Sechseckglas
Curryblätter sind geeignet für Currys, Fleisch- und Fischgerichte, aber auch für herzhaftes Gemüse, Chutneys und Relishes. Curryblätter ganz passen aber auch zu Marmeladen, Dressings, Suppen und kräftigen Eintöpfen.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
35,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Dillsamen ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
7,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Dillsamen haben ein wunderbares Anis Aroma und schmecken nach süßem Kümmel.
Dillsamen verwendet man unter anderem zur Zubereitung von eingelegten Gurken, sie verfeinern Fischgerichte sowie Gemüsesuppen und sind auch Bestandteil vieler Curry Mischungen
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
7,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Dillsamen ganz' bestellen
Dillspitzen 1A Gartenware geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
andere Namen: Dillweed, Aneth odorant, Fenouil bâtard, Aneto, eneldo
Zum Einlegen von Gurken, Sauerkraut; für Dillsoße, grüne Soße, Schnecken in Soße, Suppen, Eier, Gemüse, alle Salate, Fleisch- und Fischgerichte, Tomaten, Kartoffeln, Essigkonserven, Remoulade, Mayonnaise und Pilzgerichte.
Aus deutschem Qualitäts-Anbau.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Estragon französisch Blätter 1A geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
18,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
Mit Estragon bereitet man Omelettes, die Kräuter- butter, Sahnepürrees und Sahnesuppen. Man gibt ihn an Reis, Seezunge, gekochten Fisch, Geflügel und an Salate. Estragon gehört in Sauce Bèrnaise sowie andere Soßen.Der französische estragon gehört zu den aromatischsten Sorten
Herkunft: Südeuropa (Frankreich)
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
18,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Fenchelsamen süß ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas
Man verwendet Fenchel für Backwaren (besonders Brot), Gemüsegerichte, Pichelsteiner,Rote Rübensalat, Rotkraut, Soßen, Fleischgerichte, Kompotte, Eingemachtes, sogar Currys...und er lädt zum Experimentieren ein.
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Galgant-Wurzel gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
11,43 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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35g im Sechseckglas
Galgant ist eigentlich wie Ingwer keine Wurzel, sondern ein Wurzelstock (Rhizom) und wird in Indonesien angebaut. Der Geschmack erinnert an Pfeffer und Ingwer. In Südostasien wird das seltene Gewürz zum Verfeinern von Curries verwendet. Bitte nicht mit Galanga ( Kaempferia galanga) verwechseln...welches wesentlich schärfer ist
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
11,43 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Galgant-Wurzel gemahlen' bestellen
GewürzNelken ganz, handgepflückt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
30g im Sechseckglas
Sorte: Sri Lanka handpicked oder Penang handpicked, mit ganzen, großen Köpfchen. Gewürznelken gehören zu den bekanntesten Gewürzen. Die Verwendung von Nelken in der Küche ist sehr vielfältig: Lebkuchen, Obstgerichte, Süßspeisen, Eingemachtes, Suppen, Wild, Schweine-Braten und andere Fleischgerichte (z.B. Coq au vin) werden mit Nelken gewürzt. Auch Fisch-Marinaden und Glühwein werden mit Nelken verfeinert. Sparsam würzen, da das Aroma der Nelken sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'GewürzNelken ganz, handgepflückt' bestellen
GewürzNelken gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
40g im Sechseckglas
Sorte: Sri Lanka handpicked oder Penang handpicked, mit ganzen, großen Köpfchen. Gewürznelken gehören zu den bekanntesten Gewürzen. Die Verwendung von Nelken in der Küche ist sehr vielfältig: Lebkuchen, Obstgerichte, Süßspeisen, Eingemachtes, Suppen, Wild, Schweine-Braten und andere Fleischgerichte (z.B. Coq au vin) werden mit Nelken gewürzt. Auch Fisch-Marinaden und Glühwein werden mit Nelken verfeinert. Sparsam würzen, da das Aroma der Nelken sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
10,00 EUR pro 100g
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  • 1 x 'GewürzNelken gemahlen' bestellen
Granatapfelkerne mit Fruchtfleisch ganz
Lieferzeit: 1 Woche
6,50 EUR
8,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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75g im Sechseckglas
Anardana - getrocknete Granatapfelkerne, findet man sehr häufig in der gesamten nordindischen Küche, vor Allem aber in Gujarat. Verwendet wird das feinherbe,süß-säuerliche Gewürz sehr vielseitig, z.B. in Currys & Chutneys, zu Gemüse und als Brotgewürz, aber auch ähnlich wie Rosinen in Obstsalaten & Gebäck, oder einfach gemahlen in Joghurt gerührt.
Lieferzeit: 1 Woche
6,50 EUR
8,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Hexenhaare - Chilifäden geschnitten 15g
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
30,00 EUR pro 100g
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15g im Sechseckglas
andere Bezeichungen: Chili-Strings, Chillie-Strings, Chillie "Angel-Hair"
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Schnitt (ca. 2-4cm Länge) eignet sich dieses Gewürz auch als Dekoration vieler Speisen, z. B. Salate, Steaks und Gemüsegerichte.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
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Hexenhaare - Chilifäden geschnitten 8g
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
43,75 EUR pro 100g
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8g im Sechseckglas
andere Bezeichungen: Chili-Strings, Chillie-Strings, Chillie "Angel-Hair"
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Schnitt (ca. 2-4cm Länge) eignet sich dieses Gewürz auch als Dekoration vieler Speisen, z. B. Salate, Steaks und Gemüsegerichte.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Ingwer Wurzel gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
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35g im Sechseckglas
Ingwer ist überall auf der Welt als Würz- und Heilmittel bekannt und gerade in der asiatischen Küche eine unentbehrliche Zutat.
Ingwer hat hat ein frisch zitroniges Aroma mit pfeffriger Schärfe. Er eignet sich zum mitschmoren in Suppen und Soßen sowie zum Marinieren von Fleisch.
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3,50 EUR
10,00 EUR pro 100g
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Ingwer Wurzel geschält ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
Ingwer ist überall auf der Welt als Würz- und Heilmittel bekannt und gerade in der asiatischen Küche eine unentbehrliche Zutat.
Ingwer hat hat ein frisch zitroniges Aroma mit pfeffriger Schärfe. Er eignet sich zum mitschmoren in Suppen und Soßen sowie zum Marinieren von Fleisch.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
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Kaffirlimette Blätter ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
70,00 EUR pro 100g
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5g im Sechseckglas
Die ursprünglich in Süd-Ost-Asien beheimatete Kaffir-Limette oder auch Makrut-Limette, ist eine Citrusfrucht, mit sehr runzliger Schale.
Vor Allem aus der Thai-Küche ist die  Kaffir-Limette kaum wegzudenken.Verwendet werden die Blätter mit dem herben Zitronenaroma hauptsächlich in Currys, Suppen und Soßen.
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3,50 EUR
70,00 EUR pro 100g
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Kampot Pfeffer rot ganz
Lieferzeit: 1 Woche
14,50 EUR
29,00 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
Obwohl der Kampot Pfeffer als einer der besten der Welt gilt, ist er heute weitläufig unbekannt und schwer zu bekommen. Kampot Pfeffer aus Kambodscha wird nur in kleinen Mengen angebaut und ist deswegen eine echte Rarität im Gewürzhandel.
Bei diesem Pfeffer werden  die vollreifen roten Früchte einzeln von Hand geerntet und danach sonnengetrocknet und handselektiert.
Die Schärfe ist mild und rund, mit einer dezenten Süße im Abgang.
Lieferzeit: 1 Woche
14,50 EUR
29,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Kampot Pfeffer schwarz ganz
Lieferzeit: 1 Woche
14,50 EUR
29,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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50g im Sechseckglas
Obwohl der Kampot Pfeffer als einer der besten der Welt gilt, ist er heute weitläufig unbekannt und schwer zu bekommen. Kampot Pfeffer aus Kambodscha wird nur in kleinen Mengen angebaut und ist deswegen eine echte Rarität im Gewürzhandel.
 
Lieferzeit: 1 Woche
14,50 EUR
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Kampot Pfeffer weiß ganz
Lieferzeit: 1 Woche
14,50 EUR
29,00 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
Obwohl der Kampot Pfeffer als einer der besten der Welt gilt, ist er heute weitläufig unbekannt und schwer zu bekommen. Kampot Pfeffer aus Kambodscha wird nur in kleinen Mengen angebaut und ist deswegen eine echte Rarität im Gewürzhandel.
Weißer Kampot Pfeffer besitzt ein intensives Bouquet und ist völlig frei von muffigen Fehltönen: sein intensives, scharfes Aroma begleiten Noten von frischer Zitrone, Muskatblüte, Zedernholz und Grapefruitzeste.
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14,50 EUR
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Kardamom in Schale ganz
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
Kardamom hat ein angenehm warmes Aroma.
Weltweit wird der Kardamom hochgeschätztund man findet ihn an vielerlei Speisen und Getränken, wie zumBeispiel in Lebkuchen,in Currys, Broten,Kaffee und sogar an Fisch.
Kardamom sollte sparsam verwendet werden, dasein Geschmack sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Kardamom in Schale ganz' bestellen
Kardamom in Schale gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
Kardamom hat ein angenehm warmes Aroma.
Weltweit wird der Kardamom hochgeschätztund man findet ihn an vielerlei Speisen und Getränken, wie zumBeispiel in Lebkuchen,in Currys, Broten,Kaffee und sogar an Fisch.
Kardamom sollte sparsam verwendet werden, dasein Geschmack sehr intensiv ist.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
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  • 1 x 'Kardamom in Schale gemahlen' bestellen
Kardamom schwarz ganz
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
11,00 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
über offenem Feuer getrocknet
Schwarzer Cardamom schmeckt bitterer als grüner  und wird kulinarisch auch anders verwendet. Er besitzt einen sehr ausgeprägten herb-rauchigen Duft und ist wesentliche Zutat des traditionellen, indischen Gewürzmischung Garam Masala. Das rauchige Aroma ist auf den Trocknungsprozess der Kapseln über offenem Feuer zurückzuführen.
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
11,00 EUR pro 100g
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Kerbel Blätter 1A gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
17,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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20g im Sechseckglas
Kerbel lässt sich sehr vielseitig verwenden; am bekanntesten ist die Kerbel-Rahmsuppe. Auch grüne Soßen, Kartoffel-, Pilz- und Tomatensuppen, Möhrengemüse, Salate, Kräuterbutter und Omelettes werden mit Kerbel verfeinert. Kerbel wird nur kurzzeitig mitgekocht!
Auch wichtiger Bestandteil der "Fines herbes"
Aus deutschem Qualitäts-Anbau!
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
17,50 EUR pro 100g
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Korianderblätter gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
Korianderblätter ähneln Petersilienblättern, haben jedoch einen sehr starken, gewöhnungsbedürftigen Geruch. Korianderblätter werden in in der asiatischen, orientalischen und lateinamerikanischen Küche verwendet. Korianderblätter passen zu vielen Wok-Gerichten, Suppen, Ei, Tofu.
Zusammen mit zerstoßener Kokosnuss, grünen Peperoni, Salz und Zitronensaft ist Koriander-Grün Basis indischer Chutneys.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
14,00 EUR pro 100g
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Koriandersamen ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in großen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und Eingelegtes.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Koriandersamen gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in großen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und Eingelegtes.
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3,50 EUR
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Kreuzkümmel ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
8,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Curry- Gerichte, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen.
Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
8,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Kreuzkümmel gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Curry- Gerichte, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen.
Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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Kubebenpfeffer ganz 35g
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
15,71 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
35g im Sechseckglas
Der von der indonesischen Insel Java stammende Kubebenpfeffer mit seinem bitter-scharfen pfeffrigen Aroma war bereits im Mittelalter ein beliebtes Gewürz.  Heute wird er vor allem in nordafrikanischen Tagines, und langsam geschmorten Fleisch- und Gemüsetöpfen, verwendet.
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
15,71 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Kubebenpfeffer ganz 70g
Lieferzeit: 1 Woche
10,50 EUR
21,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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70g im Sechseckglas
Der von der indonesischen Insel Java stammende Kubebenpfeffer mit seinem bitter-scharfen pfeffrigen Aroma war bereits im Mittelalter ein beliebtes Gewürz.  Heute wird er vor allem in nordafrikanischen Tagines, und langsam geschmorten Fleisch- und Gemüsetöpfen, verwendet.
Lieferzeit: 1 Woche
10,50 EUR
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Kümmel ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
7,78 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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45g im Sechseckglas
Man verwendet ihn zu: Gebäck, Brot, Käse, Sauerkraut, Kohlgerichten, Salaten, Fleischgerichten(z.B. Schweine-, Gänse- u. Entenbraten), Gulasch, zu einigen Fischgerichten und zum Würzen von gekochten Kartoffeln.
Herrlich aromatischer Kümmel, zweijährig, beste Qualität.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
7,78 EUR pro 100g
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La Vera  agridulce gemahlen 45g - Pimenton de la Vera
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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45g im Sechseckglas

Pimentón de la vera ist ein edles, geräuchertes Paprikapulver aus der westspanischen Provinz Extremadura.
In Spanien ist Pimentón de la vera eine Hauptzutat der landestypischen Paprika-Salami „Chorizo“. Sie wird aber auch zum Würzen von Fleischeintöpfen, Hähnchen, Fisch, Gemüse, Tomatensoße oder gebackenen Kartoffelecken (Patatas bravas) verwendet.

 
 
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'La Vera  "agridulce" gemahlen 45g - Pimenton de la Vera' bestellen
La Vera  dulce gemahlen 45g - Pimenton de la Vera
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
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45g im Sechseckglas

Pimentón de la vera ist ein edles, geräuchertes Paprikapulver aus der westspanischen Provinz Extremadura.
In Spanien ist Pimentón de la vera eine Hauptzutat der landestypischen Paprika-Salami „Chorizo“. Sie wird aber auch zum Würzen von Fleischeintöpfen, Hähnchen, Fisch, Gemüse, Tomatensoße oder gebackenen Kartoffelecken (Patatas bravas) verwendet.

 
 
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
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  • 1 x 'La Vera  "dulce" gemahlen 45g - Pimenton de la Vera' bestellen
La Vera  picante gemahlen 45g - Pimenton de la Vera
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
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45g im Sechseckglas

Pimentón de la vera ist ein edles, geräuchertes Paprikapulver aus der westspanischen Provinz Extremadura.
In Spanien ist Pimentón de la vera eine Hauptzutat der landestypischen Paprika-Salami „Chorizo“. Sie wird aber auch zum Würzen von Fleischeintöpfen, Hähnchen, Fisch, Gemüse, Tomatensoße oder gebackenen Kartoffelecken (Patatas bravas) verwendet.

 
 
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
9,07 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'La Vera  "picante" gemahlen 45g - Pimenton de la Vera' bestellen
Langer Pfeffer ganz 35g
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
12,86 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
35g im Sechseckglas
Langpfeffer hat einen scharfen, warmen Geschmack mit süßlicher Note. Er passt zu allen pikant-süßlichen Gerichten, z. B. der altrömischen Küche, aber auch zu aktuellen Käsegerichten, z. B. Käsefondue.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
12,86 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Langer Pfeffer ganz 35g' bestellen
Langer Pfeffer ganz 70g
Lieferzeit: 1 Woche
8,00 EUR
11,43 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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70g im Sechseckglas
Langpfeffer hat einen scharfen, warmen Geschmack mit süßlicher Note. Er passt zu allen pikant-süßlichen Gerichten, z. B. der altrömischen Küche, aber auch zu aktuellen Käsegerichten, z. B. Käsefondue.
Lieferzeit: 1 Woche
8,00 EUR
11,43 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Lavendelblüten 1a ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,80 EUR
19,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
20g im Sechseckglas
Lavendelblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Lavendel ist perfekt zum feinen Würzen von Nachspeisen (z.B. Eiscreme) oder Fisch, Fleich (z.B. Lamm), Gemüse bis hin zu Suppen und Eintöpfen.
Lieferzeit: 1 Woche
3,80 EUR
19,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Lavendelblüten 1a ganz' bestellen
Liebstöckl Blätter gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,80 EUR
15,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
25g im Sechseckglas
Liebstöckelblätter sind stark würzend und werden in den Speisen mitgekocht. Sie dienen als Würze für: Braten, Ragouts, Geflügel, Kräuterfüllungen, Soßen, Salate, Fleisch- und Fischrouladen und für Gemüse.
Lieferzeit: 1 Woche
3,80 EUR
15,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Lorbeerblätter handverlesen ganz
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
60,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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5g im Sechseckglas
Mit Lorbeerblättern würzt man Eintopfgerichte, Suppen, Soßen, Gulasch, Aspik, Pilzgerichte, saures Gemüse, pikante Rahmsoßen, Bouillon, Pickles und Oliven.
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
60,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Majoran  Blätter 1A gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
23,33 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
15g im Sechseckglas
Thüringer Spitzenqualität
Majoran verwendet man für Soßen, Suppen, gedünstetes Fleisch, Hammelfleisch, Füllungen, Pasteten, Omeletts, für Pizza, Kartoffelgerichte, Kasserollegerichte und Eintöpfe. Er eignet sich für Marinaden und gehört zum 'Bouquet garni'. Unser Majoran ist besonders aromatisch, denn es stammt aus den berühmten Anbaugebieten in Thüringen und Sachsen Anhalt.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
23,33 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Melequeta-Pfeffer / Paradieskörner / Guinea-Pfeffer
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
11,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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50g im Sechseckglas
Paradieskörner waren ein wichtiges Gewürz im Europa des 15. Jahrhunderts,
Das Aroma ist gewürz­haft, scharf und warm mit herbem Nach­geschmack.
Die Schärfe ist nicht so stark wie beim Pfeffer und verträgt sich besonders gut mit Gemüse (Kartoffeln, Kürbis und Auberginen) oder Fisch.
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
11,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Minze Marokko fein geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
20,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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15g im Sechseckglas
Beim Zerreiben der Blätter entsteht ein intensiver MinzDuft, der sich auf der ganzen Speise verteilt.
Marokkanische Minze verwendet man in der israelischen, libanesischen, iranischen und türkischen Küche für Minzsoßen oder Lammfleisch, Salate und Eintöpfe
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
20,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Muskatblüte/Macis ganz 25g
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
16,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
25g im Sechseckglas
Muskatblüte ist etwas lieblicher und milder als die sonst geschmacklich sehr ähnliche Muskatnuss. Sie passt sehr gut zu Kuchen, Suppen, Eintöpfen, stärkehaltigem Gemüse, Kohl und Käsegerichten und wird beim Backen der Muskatnuss vorgezogen.
Lieferzeit: 1 Woche
4,00 EUR
16,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Muskatblüte/Macis ganz 25g' bestellen
Muskatblüte/Macis ganz 50g
Lieferzeit: 1 Woche
7,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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50g im Sechseckglas
Muskatblüte ist etwas lieblicher und milder als die sonst geschmacklich sehr ähnliche Muskatnuss. Sie passt sehr gut zu Kuchen, Suppen, Eintöpfen, stärkehaltigem Gemüse, Kohl und Käsegerichten und wird beim Backen der Muskatnuss vorgezogen.
Lieferzeit: 1 Woche
7,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Muskatblüte/Macis ganz 50g' bestellen
Muskatblüte/Macis gemahlen 40g
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
13,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Muskatblüte ist etwas lieblicher und milder als die sonst geschmacklich sehr ähnliche Muskatnuss. Sie passt sehr gut zu Kuchen, Suppen, Eintöpfen, stärkehaltigem Gemüse, Kohl und Käsegerichten und wird beim Backen der Muskatnuss vorgezogen.
Lieferzeit: 1 Woche
5,50 EUR
13,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Muskatblüte/Macis gemahlen 40g' bestellen
Muskatnuss ganz Grenada 80er
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
5 Muskatnüsse im Sechseckglas 30-40g
Muskatnuss hat einen eigenen feurig,bittersüssen Geschmack.Sie passt gut zu Gebäck, Kartoffeln, Suppen, Eintöpfen, Kohl, Käse und auch Süßspeisen und raffinierte Kreationen.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
15,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Muskatnuss gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
50g im Sechseckglas
Muskatnuss hat einen eigenen feurig,bittersüssen Geschmack.Sie passt gut zu Gebäck, Kartoffeln, Suppen, Eintöpfen, Kohl, Käse und auch Süßspeisen und raffinierte Kreationen.
Muskatnuss als  Gewürz sollte immer sehr vorsichtig verwendet werden. Es ist eher für feine Prisen gedacht, denn es kann wirklich schon mit einer sehr kleinen Menge sehr viel erreichen.
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
9,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Muskatnuss gemahlen' bestellen
Nelkenpfeffer Jamaica gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
auch als Piment,Jamaicapfeffer oder Allspice bekannt
Um 1650 beschrieb ein englischer Botaniker den Geschmack des aromatischen Nelkenpfeffers als eine Kombination aus Nelke, Zimt und Muskatnuss und gab ihm den Namen „Allspice“, was soviel wie Alleswürzer“ bedeutet.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Nelkenpfeffer Jamaica gemahlen' bestellen
Nelkenpfeffer Jamaica kleinkörnig ganz 30g
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
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30g im Sechseckglas
auch als Piment,Jamaicapfeffer oder Allspice bekannt
Um 1650 beschrieb ein englischer Botaniker den Geschmack des aromatischen Nelkenpfeffers als eine Kombination aus Nelke, Zimt und Muskatnuss und gab ihm den Namen „Allspice“, was soviel wie Alleswürzer“ bedeutet.
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Nelkenpfeffer Jamaica kleinkörnig ganz 60g
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6,50 EUR
10,83 EUR pro 100g
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60g im Sechseckglas
auch als Piment,Jamaicapfeffer oder Allspice bekannt
Um 1650 beschrieb ein englischer Botaniker den Geschmack des aromatischen Nelkenpfeffers als eine Kombination aus Nelke, Zimt und Muskatnuss und gab ihm den Namen „Allspice“, was soviel wie Alleswürzer“ bedeutet.
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Niora Paprika
Lieferzeit: 1 Woche
5,71 EUR
8,16 EUR pro 100g
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70g im Sechseckglas
Niora Paprika stammt aus Murcia, Spanien, und wird dort im Herbst von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet.
Die kleinen, runden Schoten erhalten so ihre typische, dunkelrote Farbe und werden anschließend zu 1-2 mm großen Flocken vermahlen.
So entsteht ein milder Paprika, ohne jegliche Schärfe, mit angenehm erdig-fruchtigem Aroma.
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Oregano Blätter 1A Gartenware gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
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25g im Sechseckglas
Gartenware aus deutschem Anbau gerebelt
Dieses aromatische Kraut eignet sich für Gourmets, die stark gewürzte Speisen lieben.
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Paprika Delikatess Ungarn
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
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40g im Sechseckglas
Bezeichnung "Csemege", die aromatischer ist als der gewöhnliche Édesnemes (edelsüße) Paprika
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3,57 EUR
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Paprika edelsüß gemahlen Ungarn
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
7,65 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Édesnemes
dieser Paprika aus Ungarn hält was der Name verspricht und verleiht so manchen Gerichten eine pfiffige Schärfe und kräftiges Paprikaaroma
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Paprika rosenscharf Ungarn
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40g im Sechseckglas
rózsa
dieser Paprika aus Ungarn hält was der Name verspricht und verleiht so manchen Gerichten eine pfiffige Schärfe und kräftiges Paprikaaroma
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Petersilie glatte Blätter gerebelt
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3,06 EUR
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17,5g im Sechseckglas
Deutschland 1a grün, aromatisch.
Viele Gerichte der feinen europäischen Küche sind ohne Petersilie undenkbar.
Ein guter Koch verwendet sie häufig für: Suppen, Eierspeisen, Küchenmeisterbutter, Knoblauchbutter, Fleisch Fisch, Geflügel, Soßen, Käse, Quark, Salate und zur Dekoration von Speisen.
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
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Pfeffer grün Malabar 35g
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
13,11 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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35g im Sechseckglas
Der grüne Malabar Pfeffer stammt wie sein Name verrät von der süd-indischen Malabarküste und wächst dort vollkommen naturbelassen unter optimalen Bedingungen in einer Mischkultur auf. Die Bauern ernten ihn unreif und lassen ihn kurz sonnentrocknen. So behält der grüne Malabar Pfeffer seine grüne Farbe und seinen fruchtigen Geschmack. Dieser Premium  Pfeffer passt optimal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Soßen und frischen Gemüsesuppen.
Lieferzeit: 1 Woche
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Pfeffer grün Malabar 70g
Lieferzeit: 1 Woche
7,64 EUR
10,91 EUR pro 100g
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70g im Sechseckglas
Der grüne Malabar Pfeffer stammt wie sein Name verrät von der süd-indischen Malabarküste und wächst dort vollkommen naturbelassen unter optimalen Bedingungen in einer Mischkultur auf. Die Bauern ernten ihn unreif und lassen ihn kurz sonnentrocknen. So behält der grüne Malabar Pfeffer seine grüne Farbe und seinen fruchtigen Geschmack. Dieser Premium  Pfeffer passt optimal zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Soßen und frischen Gemüsesuppen.
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PfefferMinze grüne englisch fein gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
15,30 EUR pro 100g
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20g im Sechseckglas
hocharomatische englische Pfefferminze mit erfrischendem Menthol-Anteil.
Ideal für Minzsoße oder die englische Küche allgemein
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Piment despelette - Baskischer Chili grob gemahlen 45g
Lieferzeit: 1 Woche
8,66 EUR
19,24 EUR pro 100g
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45g im Sechseckglas
Piment d ' espelette, Gorria biper, Ezpelatko biperra
weltberühmter mild aromatischer Chili aus dem südfranzösischen Baskenland
 
 
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Pinienkerne Grade A first 100g
Lieferzeit: 1 Woche
8,66 EUR
86,60 EUR pro 1Kg
inkl. 7 % MwSt
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100g im Sechseckglas
Premium Qualität, Grad A first.
Pinienkerne sind in der mediterranen Küche sehr beliebt zum Backen, oder in Salaten (angeröstet). In der türkischen und arabischen Küche findet man sie häufig auch in Reisgerichten.
 
 
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Pinienkerne Grade A first 50g
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
9,18 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
Premium Qualität, Grad A first.
Pinienkerne sind in der mediterranen Küche sehr beliebt zum Backen, oder in Salaten (angeröstet). In der türkischen und arabischen Küche findet man sie häufig auch in Reisgerichten.
 
 
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Rosenblüten Blätter Rot gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
15,30 EUR pro 100g
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30g im Sechseckglas
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche. 
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
 
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
15,30 EUR pro 100g
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Rosenblüten Blätter Rot geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
38,25 EUR pro 100g
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12g im Sechseckglas
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche. 
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
 
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Rosmarin Blätter geschnitten Deutschland
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
8,93 EUR pro 100g
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40g im Sechseckglas
Rosmarin ist in der mediterranen Küche (vor allem in Italien und der Provence) ein wichtiges Gewürz und ist Bestandteil der Provence-Kräutermischung. Er gilt zudem als klassisches Grillgewürz und harmoniert unter anderem mit Fleisch, Geflügel, Lammfleisch, Zucchini, Kartoffeln und Teigwaren.
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3,57 EUR
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Rucola Blätter geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
12,75 EUR pro 100g
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20g im Sechseckglas
Rucola wird auch Rukola, Ruccola, Rauke oder Arugula genannt, und hat einen intensiven, an Kresse und Walnüsse erinnernden Geschmack.
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
12,75 EUR pro 100g
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Safran Novin Fäden ganz Iran 0,25g
Lieferzeit: 1 Woche
4,99 EUR
1.996,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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0,25g im Druckverschlussbeutel

Vom Stempel der Crokuspflanze wird ausschließlich der obere Teil verwendet ("Coupé"=abgeschnitten).
Der untere Teil, der in den unteren Qualtätsstufen enthalten ist, beinhaltet keine Aromastoffe.
Deshalb ist unser Safran besonders intensiv und hochwertig.
Lieferzeit: 1 Woche
4,99 EUR
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Safran Novin Fäden ganz Iran 1g
Lieferzeit: 1 Woche
15,29 EUR
1.529,00 EUR pro 100g
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0,25g im Druckverschlussbeutel

Vom Stempel der Crokuspflanze wird ausschließlich der obere Teil verwendet ("Coupé"=abgeschnitten).
Der untere Teil, der in den unteren Qualtätsstufen enthalten ist, beinhaltet keine Aromastoffe.
Deshalb ist unser Safran besonders intensiv und hochwertig.
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Safran Novin gemahlen Iran 0,25g
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4,99 EUR
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0,25g im Druckverschlussbeutel
Saffron powder ISO Cat. 1 (="Coupé"), gemahlen
Vom Stempel der Crokuspflanze wird ausschließlich der obere Teil verwendet ("Coupé"=abgeschnitten).
Der untere Teil, der in den unteren Qualtätsstufen enthalten ist, beinhaltet keine Aromastoffe.
Deshalb ist unser Safran besonders intensiv und hochwertig.
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Salbei Blätter feinschnitt
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
20,40 EUR pro 100g
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15g im Sechseckglas
Salbei ist, wie Rosmarin, ein typisches Gewürz der italienischen Küche, die ihn zu Leber, Kalbfleisch, Lamm-, Schweine- u. Hackbraten, Seefisch, gebratenem Aal, Aalsuppe, Kebabspießen und Kräutersalaten verwendet.
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
20,40 EUR pro 100g
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Sansho-Pfeffer Szechuan-Pfeffer grün
Lieferzeit: 1 Woche
10,70 EUR
53,50 EUR pro 100g
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20g im Sechseckglas
Ursprünglich aus Japan stammend, sind die Sansho Beeren (japanischer Bergpfeffer, ein naher Verwandter des in China kultivierten und gebräuchlichen Szechuan Pfeffers) unumgänglich in der traditionellen und authentischen Küche Japans. Schon in der Antike wurden sie verwandt um die Opfergaben an die Götter zu aromatisieren.
Lieferzeit: 1 Woche
10,70 EUR
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Schabziegerklee Kraut gemahlen 30g
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
15,30 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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30g im Sechseckglas
Andere Namen: Blauer Steinklee, Blauklee, Bisamklee, Käseklee, Hexenkraut, Ziegerkraut, Ziegerklee sowie Blauer Honigklee.Blue Fenugreek
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
15,30 EUR pro 100g
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Schnittlauch Röhrchen 1A geschnitten 15g
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
20,40 EUR pro 100g
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15g im Sechseckglas
fein geschnittene Röllchen.
Schnittlauch hat einen zarten Zwiebelgeschmack und passt in alle Eintöpfe, Mischsalate, Kräuterbutter und Kräuterquark, Tomatengerichte.
Zu Soßen (Ravigote, Remoulade), Eierspeisen, Weichkäse. Zum Bestreuen von Suppen, Kartoffelsalat und Roter Beete.
Vor Gebrauch kurz in kaltem Wasser einweichen. Ideal als Dekor-Gewürz.
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
20,40 EUR pro 100g
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Schwarzer Pfeffer Tellicherry TGSEB ganz 100g
Lieferzeit: 1 Woche
6,62 EUR
66,20 EUR pro 1Kg
inkl. 7 % MwSt
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100g im Sechseckglas
Sorte: Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
Herkunft: Malabarküste (Indien)
Diese Pfeffer-Spezialität ist besonders bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen beliebt.
Manche bezeichnen Ihn gerne als die "Spätlese des Pfeffers".
Lieferzeit: 1 Woche
6,62 EUR
66,20 EUR pro 1Kg
inkl. 7 % MwSt
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Schwarzer Pfeffer Tellicherry TGSEB ganz 50g
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
7,14 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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50g im Sechseckglas
Sorte: Tellicherry (Thalassery) garbled special "extra Bold", schwere, handverlesene Ware.
Herkunft: Malabarküste (Indien)
Diese Pfeffer-Spezialität ist besonders bei Spitzenköchen und fachkundigen Hobbyköchen beliebt.
Manche bezeichnen Ihn gerne als die "Spätlese des Pfeffers".
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
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Schwarzkümmel ganz 40g
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
8,93 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
andere Namen: Nigella, Fennel Flower, Cheveux de Vénus, Nigelle, Nigella, Niguilla, Pasionara
Wird in manchen Kochbüchern auch als "Zwiebelsame" bezeichnet.
Die pfeffrigen Samen haben einen ziemlich ausgefallenen Geschmack: anfangs bitter, danach scharf - würzig und kümmelartig duftend.
Zum Bestreuen von Gebäck, Backwaren sowie zum Würzen von Gemüsegerichten und Pasteten.
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
8,93 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Selim-Pfeffer
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
14,28 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
andere Namen: Nigella, Fennel Flower, Cheveux de Vénus, Nigelle, Nigella, Niguilla, Pasionara
Wird in manchen Kochbüchern auch als "Zwiebelsame" bezeichnet.
Die pfeffrigen Samen haben einen ziemlich ausgefallenen Geschmack: anfangs bitter, danach scharf - würzig und kümmelartig duftend.
Zum Bestreuen von Gebäck, Backwaren sowie zum Würzen von Gemüsegerichten und Pasteten.
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
14,28 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Sellerie Blätter 1A gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
12,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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20g im Sechseckglas
Sellerieblätter sind geschmacklich zwischen Petersilie und Liebstöckel einzuordnen.
Das mild-würzige Aroma verfeinert Brühen, Fonds und Suppen aller Art.
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
12,75 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Senfkörner braun ganz Sarepta
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
5,10 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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50g im Sechseckglas
auch als brauner Senf oder Indischer Senf bekannt
Der braune Senf ist schärfer als der gelbe Senf und wird gern in Indien in der ayurvedischen Ernährung eingesetzt.
Verwendung: Currys, Gegrilltes, deftige Fleischgerichte. Beliebt ist der braune Senf auch als Beimischung zu gelbem Senf, um mehr Schärfe zu erhalten, so z.B. im mittelscharfen Senf.
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
5,10 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Senfkörner gelb ganz
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
4,25 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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60g im Sechseckglas
Senfkörner entfalten erst beim Quellen Ihr Aroma, welches anfangs nussartig ist und dann Meerrettich-ähnlich scharf.
Man nimmt sie zum Würzen von Pickles, Pökellaken, Beizen, Marinaden und zum Einmachen
Lieferzeit: 1 Woche
2,55 EUR
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Sternanis gesiebt ganz
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
11,66 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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35g im Sechseckglas
ganzer Sternanis mit wenig Bruch
Sternanis entfaltet sein ätherisches öl beim Kochen welches den Speisen ein würzig - süßliches Aroma verleiht.
Er sollte möglichst vor dem Gebrauch erst gemahlen werden damit das volle Aroma zum Einsatz kommt.
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
11,66 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Sumach - Sumak gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
7,65 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Sumach wird aus den roten Beeren eines vorwiegend wild wachsenden Busches gewonnen.
Sumach ist ein wichtiges Gewürz für die arabische, türkische, israelische und libanesische Küche.
Es wird sehr geschätzt für seinen sauren Geschmack und spielt eine ähnlich wichtige Rolle wie Zitrone, Tamarinden und Essig.
Lieferzeit: 1 Woche
3,06 EUR
7,65 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Szechuanpfeffer ganz rot
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
28,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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20g im Sechseckglas
Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum) liefert ein scharf schmeckendes Gewürz und ist nicht mit dem Schwarzen Pfeffer (Piper nigrum) verwandt.
Er hat einen scharf-prickelnden Geschmack mit leichtem Zitronenaroma
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
28,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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Tasmanischer Bergpfeffer Blätter gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
8,66 EUR
24,74 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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35g im Sechseckglas
auch Dorrigopfeffer genannt.
Der in Europa extrem seltene  tasmanische Bergpfeffer ist eine australische Spezialität und wird in Wildsammlung gewonnen.
In der Gourmet-Küche spielt er eine zunehmend bedeutende Rolle.
Auch die Blätter des tasmanischen Pfeffers schmecken scharf, allerdings fehlt ihnen jegliche Süße.
 
Lieferzeit: 1 Woche
8,66 EUR
24,74 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Tasmanischer Bergpfeffer Blätter gemahlen' bestellen
Teufelsringe - Chiliringe rot geschnitten 10g
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
30,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
zzgl. Versandkosten
10g im Sechseckglas.
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Röllchen-Schnitt (ca. 5-10mm Durchmesser) sind diese ein ideales Deko-Gewürz und ein toller Pizza-Belag.
Tipp: Chili-Ringe kurz in Öl anrösten: sie werden schön kross und erhalten einen tolles Röstaroma.
Lieferzeit: 1 Woche
3,00 EUR
30,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Teufelsringe - Chiliringe rot geschnitten 10g' bestellen
Teufelsringe - Chiliringe rot geschnitten 20g
Lieferzeit: 1 Woche
4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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10g im Sechseckglas.
Rote aromatische Chilischoten mit einer mittleren Schärfe. Durch den feinen, dünnen Röllchen-Schnitt (ca. 5-10mm Durchmesser) sind diese ein ideales Deko-Gewürz und ein toller Pizza-Belag.
Tipp: Chili-Ringe kurz in Öl anrösten: sie werden schön kross und erhalten einen tolles Röstaroma.
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4,50 EUR
22,50 EUR pro 100g
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  • 1 x 'Teufelsringe - Chiliringe rot geschnitten 20g' bestellen
Thymian Blätter 1A gerebelt
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
10,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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40g im Sechseckglas
Thüringer Spitzenqualität
Thymian mit seinem kräftigen Aroma ist in der Küche ein besonders wichtiges Würzkraut. Man nimmt ihn zu vielen Suppen (z.B. Kartoffelsuppe), Gemüsegerichte (Tomaten, Auberginen,...), Soßen, Fisch, Wild, Meerestieren, Salaten, Hülsenfrüchen, Pilzgerichten, Bouillon, Füllungen, Bratkartoffeln, pikanten Fleisch- u. Geflügelgerichten, Leber- knödeln, Pasteten sowie zu fetten Speisen.
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
10,20 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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  • 1 x 'Thymian Blätter 1A gerebelt' bestellen
Timut Pfeffer ganz
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
22,40 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt
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25g im Sechseckglas
Der edle, wilde Timut-Pfeffer (Xanthoxylum armatum)
Timut Pfeffer ist das nepalesische Pendant zum etwas bekannteren Szechuanpfeffer.
Das Besondere:
Bei Timut Pfeffer handelt es sich nicht um die sonst so übliche, kultivierte Sorte der "Zahnwehgelbholzbeere" aus China, die es auch in unserem Sortiment gibt, sondern um eine in Nepal wild gesammelte Sorte.
Optisch unterscheidet sich diese Sorte durch ihre kleineren, dunkleren Fruchthülsen.
Der Geschmack des Timut Pfeffers ist angenehm intensiv und besonders aromatisch, begleitet von einem herrlichen Duft irgendwo zwischen Zitronen, Limetten und Grapefruit.
Er passt nicht nur zu Fisch- und Geflügelgerichten, sondern auch ausgezeichnet zu Desserts mit Schokolade und Früchten.
Er ist ausserdem reich an Anti-Oxidantien, prickelnd scharf und ganz sicher eine Bereicherung für jede Küche die das besondere liebt.
Wir sind stolz, diese aussergewöhnliche Rarität ab sofort bei uns anbieten zu können
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
22,40 EUR pro 100g
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Tonkabohnen ganz  10g ( ca 10 Stück)
Lieferzeit: 1 Woche
3,90 EUR
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10g im Sechseckglas

Geheimtipp für ausgefallene Desserts.
Tonka-Bohnen sind sehr aromareich, an Marzipan erinnernd, vanilleähnlich, leicht heuartig, ein wenig bitter.
Mit Tonkabohnen würzt man vorwiegend Süßspeisen, Desserts, Kuchen, Kekse und Schokolade

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Vanille Bourbon Madagaskar 1 Stück im Glasröhrchen
Lieferzeit: 1 Woche
4,99 EUR
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1 Stück im Glasröhrchen ca. 14cm. vollfleischig.
Original Bourbon-Vanille aus Madagaskar. (Vanilla planifolia)
Bourbon Vanille kommt aus Madagaskar und wird in alter Tradition aufwändig per Hand geerntet und getrocknet.
Die Vanille Schoten sind ölig weich und leicht zu öffnen.

Das Aroma ist sehr intensiv mit dem typischen Bourbon Vanille Geruch und Geschmack. Der hocharomatische Duft echter Bourbon Vanille verfeinert Mehlspeisen, Desserts, Liköre und auch aphrodisische Zubereitungen.
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Vanille Bourbon Madagaskar gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
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30g im Sechseckglas
Original Bourbon-Vanille aus Madagaskar. (Vanilla planifolia) gemahlen

Bourbon Vanille kommt aus Madagaskar und wird in alter Tradition aufwändig per Hand geerntet und getrocknet.
Unsere gemahlene Vanille wird aus den ganzen Schoten hergestellt.
Das Aroma ist sehr intensiv mit dem typischen Bourbon Vanille Geruch und Geschmack
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Voatsiperifery-Urwaldpfeffer ganz
Lieferzeit: 1 Woche
10,70 EUR
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40g im Sechseckglas
Dieser einzigartige Pfeffer wächst ausschließlich in den wilden Urwäldern von Madagaskar. Die reifen roten Früchte wachsen an den jungen oben liegenden Trieben der bis zu 20 Meter hohen Pfefferpflanze, inmitten des tropischen Urwaldes.
Seine leicht erdige Note, eine wohlig-warme Schärfe und seine zunehmend fruchtig zitronige Note machen ihn einzigartig im Aroma. Er passt perfekt zu Wild, Lamm, dunklem Geflügel und dunklen Soßen, aber auch Tomaten und anderen Früchten. Zunehmend findet man ihn auch in feinen Rezepten der vegetarisch/veganen Küche.
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Wacholderbeeren Toskana-Riesen
Lieferzeit: 1 Woche
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30g im Sechseckglas
1a Riesen, handverlesen, aus der Toscana

Wacholder hat ein leicht süssliches, warmes Aroma mit Nadelholz-Akzenten, das gelegentlich mit dem harzigen (terpenartigen) Aroma von Rosa Pfeffer verglichen wird. Wacholder wird im ganzen europäischen Raum zum Würzen von dunklem Fleisch eingesetzt.

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Weißer Pfeffer Muntok Perle
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3,57 EUR
7,14 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
Die Muntok Perle ist weltweit die beste Qualität und stammt von der indonesischen Insel Banka, und wurde nach dem Ausfuhrhafen Muntok benannt.
Man verwendet ihn vorwiegend für Saucen, Salate und helles Fleisch.
Bei vielen Köchen ist er beliebter als schwarzer Pfeffer aufgrund seines aromatischen Geschmacks.
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Weißer Pfeffer Muntok Perle 100g
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13,24 EUR pro 100g
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100g im Sechseckglas
Die Muntok Perle ist weltweit die beste Qualität und stammt von der indonesischen Insel Banka, und wurde nach dem Ausfuhrhafen Muntok benannt.
Man verwendet ihn vorwiegend für Saucen, Salate und helles Fleisch.
Bei vielen Köchen ist er beliebter als schwarzer Pfeffer aufgrund seines aromatischen Geschmacks.
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Zimt Ceylon - Echter Canehl ganz 30g 8cm
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
13,60 EUR pro 100g
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30g im Sechseckglas
Der Backzimt Europas, keine Süßspeise sollte ohne ihn auskommen müssen!
Dieser Zimt entsteht aus der Innenrinde junger Äste des Zimtbaumes. Im Gegensatz zu anderen Zimtsorten enthält dieser kein, bzw. kaum Cumarin und auch insgesamt einen deutlich geringeren Gehalt an ätherischen Ölen.
Mit Ceylon-Zimt verfeinern Sie Konfitüren, Gebäck, Aufläufe,Pflaumenmus, Pfefferkuchen, Kaffee sowie Süßspeisen.
Lieferzeit: 1 Woche
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Zimt Ceylon - Echter Canehl gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
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50g im Sechseckglas
Der Backzimt Europas, keine Süßspeise sollte ohne ihn auskommen müssen!
Dieser Zimt entsteht aus der Innenrinde junger Äste des Zimtbaumes. Im Gegensatz zu anderen Zimtsorten enthält dieser kein, bzw. kaum Cumarin und auch insgesamt einen deutlich geringeren Gehalt an ätherischen Ölen.
Mit Ceylon-Zimt verfeinern Sie Konfitüren, Gebäck, Aufläufe,Pflaumenmus, Pfefferkuchen, Kaffee sowie Süßspeisen.
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Zimt Pedang - Cassia vera ganz 8cm
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
8,93 EUR pro 100g
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40g im Sechseckglas
Cinnamomum burmannii Cassia vera AA

Padang-Zimt Zimt ist dunkler und härter als Ceylon-Cenehl (Cinnamomum ceylanicum),jedoch heller als China-Zimt (Cinnomomum Cassia),
und enthält im Gegensatz zum Ceylon-Canehl-Zimt den natürlich enthaltenen Aromastoff Cumarin (gem. Analyse 0,3%),
deshalb ist der Padangzimt auch deutlich aromatischer.
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Zimt Pedang - Cassia vera gemahlen
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50g im Sechseckglas
Cinnamomum burmannii Cassia vera AA

Padang-Zimt Zimt ist dunkler und härter als Ceylon-Cenehl (Cinnamomum ceylanicum),jedoch heller als China-Zimt (Cinnomomum Cassia),
und enthält im Gegensatz zum Ceylon-Canehl-Zimt den natürlich enthaltenen Aromastoff Cumarin (gem. Analyse 0,3%),
deshalb ist der Padangzimt auch deutlich aromatischer.
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Zimtblüten ganz
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
13,11 EUR pro 100g
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35g im Sechseckglas
Aussergewöhnliche Gewürzspezialität.
Das Aroma von Zimtblüten ist warm, zimtig und floral. Im Vergleich zum Stangenzimt sind Zimtblüten etwas milder, da ihnen die hölzerne Note fehlt. Auch wird ihr Geschmack als eine süßliche Herbe oder als eine fruchtig-süße Kombination von Zimt und Gewürznelken beschrieben.
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Zitronengras gemahlen - Sereh-Pulver
Lieferzeit: 1 Woche
4,08 EUR
11,66 EUR pro 100g
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35g im Sechseckglas
hocharomatisches Zitronengras (Lemongras) aus Thailand, fein gemahlen
für die indische, thailändische, jamaikanische und indonesische Küche, für Sambals oder Sajoer (Würzgemüse)
und als Bumbu für die indonesische Reistafel.
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Zitronengras/Lemongras geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
17,85 EUR pro 100g
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20g im Sechseckglas
hocharomatisches Zitronengras (Lemongras) aus Thailand, geschnitten
für die indische, thailändische, jamaikanische und indonesische Küche, für Sambals oder Sajoer (Würzgemüse)
und als Bumbu für die indonesische Reistafel.
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
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Zitronenmyrthe - australische Lemon-Myrtle Blätter grob gemahlen
Lieferzeit: 1 Woche
5,60 EUR
22,40 EUR pro 100g
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25g im Sechseckglas
Zitronenmyrte (Lemonmyrtle) – das Aromawunder aus dem astralischen Regenwald.
Sie überrascht mit einem ganz eigenen, erfrischenden Geschmack nach einem Mix aus Zitrone, Zitronengras und Limette.
Der intensive Duft nach Zitrone übertrifft sogar die Zitrone selbst.
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5,60 EUR
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Zitwerwurzel geschnitten
Lieferzeit: 1 Woche
3,57 EUR
7,14 EUR pro 100g
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50g im Sechseckglas
Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria), die oft auch unter dem Namen weisse Kurkuma gehandelt wird, schmeckt ähnlich pfeffrig wie Ingwer,
jedoch weniger beissend, eher bitter mit zitronigem Nachgeschmack.
Das Aroma ist angenehm moschusartig.
Verwendet wird die Zitwerwurzelgerne in Currys und Würzsossen,sowie anstelle von Ingwer oder Kurkuma, z.B. an Huhn & Lamm
Zitwerwurzel besitzt keine färbenden Eigenschaften
Lieferzeit: 1 Woche
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Der Magische Garten