Chili-Bih Jolokia (Bhut Jolokia) gemahlen

Art.Nr.: G0011

30g im Sechseckglas.
Diese Chilisorte aus Assam (Indien) mit wunderbarem Aroma nach Zitrus zählt zu den allerschärfsten Züchtungen und gehört botanisch zur Familie Capsicum chinense. Je nach Anbauregion hat dieser Chili viele andere Bezeichnungen: Bhut Jolokia (=Geisterchili) Bih Jolokia (=Giftchili) Naga Jolokia Borbih Jolokia Naga Morich Nagahari Raja Mircha Raja chilli (Königin aller Chilis) In Indien wurde der Schärfegrand mit 800.000 SVU gemessen. Eine Analyse nach ASTA ergab 387.000 SVU , nochmals 2 mal schärfer als unser Habanero. Achtung: von Kindern fernhalten!!!!!! Ware reizt Haut, Schleimhäute, Augen. Nur für echte "Chili-Heads" geeignet. Um den Inhalt dieses Glases zu "neutralisieren" benötigt man ca. 100 Badewannen mit je 180L Wasser!!!

Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich abspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
Schärfegrad 10+ (800.000 Scoville Units)

Info: Die Messung der Scovilleunits kann stark abweichen. Der Hersteller verfügt über eine (indische) Analyse, die dem Produkt 800.000 SVU bestätigt. Da die Analyse über HPLC-Analysegeräte vorgenommen wird, kann es je nach Kalibrierung dieser Geräte zu unterschiedlichen Werten kommen. Bei uns werden alle Produkte, auch dieser Chili, von einem akkreditierten Labor in Deutschland untersucht.

Sicherheitshinweis: Das Produkt kann starke Irritationen hervorrufen, z. B. durch Einatmen, Verschlucken oder durch Berührung.  Bei Augenkontakt mit Wasser ausspülen und einen Arzt aufsuchen. Staubbildung vermeiden! Es kann Gesundheitsgefahr bestehen!

Preis:

9,50 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

31,67 EUR pro 100g