Nelkenpfeffer Jamaica gemahlen

Nelkenpfeffer Jamaica gemahlen
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Produktbeschreibung

30g im Sechseckglas
auch als Piment,Jamaicapfeffer oder Allspice bekannt
Um 1650 beschrieb ein englischer Botaniker den Geschmack des aromatischen Nelkenpfeffers als eine Kombination aus Nelke, Zimt und Muskatnuss und gab ihm den Namen „Allspice“, was soviel wie Alleswürzer“ bedeutet.
In der karibischen Küche nicht wegzudenken, in Europa häufig in Gebäck oder Pickles, aber auch in Würzsossen.
Unser Nelkenpfeffer stammt aus Jamaica, wo "Allspice" das wichtigste Gewürz der Landesküche ist.
Dort wachsen die kleinkörnigen Pimentkörner die das beste Aroma haben und meist noch traditionell auf Wellblechdächern getrocknet werden.

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Granatapfelkerne mit Fruchtfleisch ganz
75g im Sechseckglas
Anardana - getrocknete Granatapfelkerne, findet man sehr häufig in der gesamten nordindischen Küche, vor Allem aber in Gujarat. Verwendet wird das feinherbe,süß-säuerliche Gewürz sehr vielseitig, z.B. in Currys & Chutneys, zu Gemüse und als Brotgewürz, aber auch ähnlich wie Rosinen in Obstsalaten & Gebäck, oder einfach gemahlen in Joghurt gerührt.
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5g im Sechseckglas
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Vor Allem aus der Thai-Küche ist die  Kaffir-Limette kaum wegzudenken.Verwendet werden die Blätter mit dem herben Zitronenaroma hauptsächlich in Currys, Suppen und Soßen.
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50g im sechseckglas
Gewürzmischung zum Anrühren für klassisch italienisches
Basilikum-Pesto mit Pinienkernen


 
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70g im sechseckglas
Gewürzmischung zum Anrühren für klassisch italienisches
Tomaten-Pesto mit Pinienkernen
 
Lieferzeit: 1 Woche
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60g im Sechseckglas
Gewürzmischung zum Anrühren

Pesto mit Rucola, die nussige Variante...
Die Mischung wird in Wasser eingerührt und wenige Minuten quellen gelassen.
Anschliessend wird die Masse mit Öl, vorzugsweise Olivenöl, geschmeidig gerührt.
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