Sansho-Pfeffer Szechuan-Pfeffer grün

Sansho-Pfeffer Szechuan-Pfeffer grün
Für eine größere Ansicht klicken Sie auf das Vorschaubild
10,70 EUR
53,50 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktbeschreibung

20g im Sechseckglas
Ursprünglich aus Japan stammend, sind die Sansho Beeren (japanischer Bergpfeffer, ein naher Verwandter des in China kultivierten und gebräuchlichen Szechuan Pfeffers) unumgänglich in der traditionellen und authentischen Küche Japans. Schon in der Antike wurden sie verwandt um die Opfergaben an die Götter zu aromatisieren.
Die Sansho Beeren werden im Süden von Kobe geerntet, in der Präfektur Wakayama auf der Insel Honshu. Die beste Erntezeit ist im Juli-August. Als echtes Geschenk der Natur sind allein die Sancho Beeren eine Reise in das Land der aufgehenden Sonne wert. Die Japaner gehen davon aus, dass der Sansho Pfeffer schon in der japanischen Küche der Jomon-Zeit (15000 – 300 v. Chr.) benutzt wurde. Zu dieser Zeit war Japan mit einem Volk von Jägern und Sammlern besiedelt.
Heute nennen die Japaner diesen Pfeffer « SANAHO » oder « HAJIKAMI ».
Sie verwenden ihn um eine Nudelsuppe zu würzen, auf einem gegrillten Aal oder in der traditionellen 7 Gewürz-Mischung « SHICHIMI TOGARASHI » genannt.

Sein subtiles Zitrusfruchtaroma und seine Duftnoten die an Madarinenblätter erinnern harmonisieren hervorragend mit einem süss-herzhaften Gericht, einem Hummerschwanz oder einer Languste, einem pochierten Geflügel, einem exotischen Fruchtsalat oder einem weichen Schokoladenkuchen.

 

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

 
75g im Sechseckglas
Wir finden, dass das schöne, in rosa getauchte Winzerdorf mit der Vorliebe für Mandeln und dem allerschönsten
Mandelblütenfest, ein eigenes Dugga verdient hat!!!
Einfach je ein Schälchen mit Öl & Mandel-Dugga füllen, und Brot, Käse oder Gemüse erst ins Öl, dann in die Dugga tunken und genießen...
Lieferzeit: 1 Woche
6,00 EUR
80,00 EUR pro 1Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Granatapfelkerne mit Fruchtfleisch ganz
75g im Sechseckglas
Anardana - getrocknete Granatapfelkerne, findet man sehr häufig in der gesamten nordindischen Küche, vor Allem aber in Gujarat. Verwendet wird das feinherbe,süß-säuerliche Gewürz sehr vielseitig, z.B. in Currys & Chutneys, zu Gemüse und als Brotgewürz, aber auch ähnlich wie Rosinen in Obstsalaten & Gebäck, oder einfach gemahlen in Joghurt gerührt.
Lieferzeit: 1 Woche
6,50 EUR
8,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Kaffirlimette Blätter ganz
5g im Sechseckglas
Die ursprünglich in Süd-Ost-Asien beheimatete Kaffir-Limette oder auch Makrut-Limette, ist eine Citrusfrucht, mit sehr runzliger Schale.
Vor Allem aus der Thai-Küche ist die  Kaffir-Limette kaum wegzudenken.Verwendet werden die Blätter mit dem herben Zitronenaroma hauptsächlich in Currys, Suppen und Soßen.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
70,00 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Nelkenpfeffer Jamaica gemahlen
30g im Sechseckglas
auch als Piment,Jamaicapfeffer oder Allspice bekannt
Um 1650 beschrieb ein englischer Botaniker den Geschmack des aromatischen Nelkenpfeffers als eine Kombination aus Nelke, Zimt und Muskatnuss und gab ihm den Namen „Allspice“, was soviel wie Alleswürzer“ bedeutet.
Lieferzeit: 1 Woche
3,50 EUR
11,67 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
 
50g im sechseckglas
Gewürzmischung zum Anrühren für klassisch italienisches
Basilikum-Pesto mit Pinienkernen


 
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
9,18 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
 
70g im sechseckglas
Gewürzmischung zum Anrühren für klassisch italienisches
Tomaten-Pesto mit Pinienkernen
 
Lieferzeit: 1 Woche
4,59 EUR
6,56 EUR pro 100g
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Magische Garten