Produktbeschreibung
20g im Sechseckglas
Ursprünglich aus Japan stammend, sind die Sansho Beeren (japanischer Bergpfeffer, ein naher Verwandter des in China kultivierten und gebräuchlichen Szechuan Pfeffers) unumgänglich in der traditionellen und authentischen Küche Japans. Schon in der Antike wurden sie verwandt um die Opfergaben an die Götter zu aromatisieren.
Die Sansho Beeren werden im Süden von Kobe geerntet, in der Präfektur Wakayama auf der Insel Honshu. Die beste Erntezeit ist im Juli-August. Als echtes Geschenk der Natur sind allein die Sancho Beeren eine Reise in das Land der aufgehenden Sonne wert. Die Japaner gehen davon aus, dass der Sansho Pfeffer schon in der japanischen Küche der Jomon-Zeit (15000 – 300 v. Chr.) benutzt wurde. Zu dieser Zeit war Japan mit einem Volk von Jägern und Sammlern besiedelt.
Heute nennen die Japaner diesen Pfeffer « SANAHO » oder « HAJIKAMI ».
Sie verwenden ihn um eine Nudelsuppe zu würzen, auf einem gegrillten Aal oder in der traditionellen 7 Gewürz-Mischung « SHICHIMI TOGARASHI » genannt.
Sein subtiles Zitrusfruchtaroma und seine Duftnoten die an Madarinenblätter erinnern harmonisieren hervorragend mit einem süss-herzhaften Gericht, einem Hummerschwanz oder einer Languste, einem pochierten Geflügel, einem exotischen Fruchtsalat oder einem weichen Schokoladenkuchen.
Ursprünglich aus Japan stammend, sind die Sansho Beeren (japanischer Bergpfeffer, ein naher Verwandter des in China kultivierten und gebräuchlichen Szechuan Pfeffers) unumgänglich in der traditionellen und authentischen Küche Japans. Schon in der Antike wurden sie verwandt um die Opfergaben an die Götter zu aromatisieren.
Die Sansho Beeren werden im Süden von Kobe geerntet, in der Präfektur Wakayama auf der Insel Honshu. Die beste Erntezeit ist im Juli-August. Als echtes Geschenk der Natur sind allein die Sancho Beeren eine Reise in das Land der aufgehenden Sonne wert. Die Japaner gehen davon aus, dass der Sansho Pfeffer schon in der japanischen Küche der Jomon-Zeit (15000 – 300 v. Chr.) benutzt wurde. Zu dieser Zeit war Japan mit einem Volk von Jägern und Sammlern besiedelt.
Heute nennen die Japaner diesen Pfeffer « SANAHO » oder « HAJIKAMI ».
Sie verwenden ihn um eine Nudelsuppe zu würzen, auf einem gegrillten Aal oder in der traditionellen 7 Gewürz-Mischung « SHICHIMI TOGARASHI » genannt.
Sein subtiles Zitrusfruchtaroma und seine Duftnoten die an Madarinenblätter erinnern harmonisieren hervorragend mit einem süss-herzhaften Gericht, einem Hummerschwanz oder einer Languste, einem pochierten Geflügel, einem exotischen Fruchtsalat oder einem weichen Schokoladenkuchen.
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ganz 50g im Sechseckglas
SUPERIOR-Qualität
Brasilianische Pfefferbeeren sind weniger scharf, aber pfeffrig, süß-aromatisch und erinnern leicht an Wacholder.
Sie harmonieren geschmacklich wunderbar mit hellen Sossen, passen phantastisch zu Spargel und Blattsalaten, aber auch an Fisch.
Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte, werden mit der süsslichen Note der Brasilianischen Pfefferbeere schön ergänzt.
SUPERIOR-Qualität
Brasilianische Pfefferbeeren sind weniger scharf, aber pfeffrig, süß-aromatisch und erinnern leicht an Wacholder.
Sie harmonieren geschmacklich wunderbar mit hellen Sossen, passen phantastisch zu Spargel und Blattsalaten, aber auch an Fisch.
Fleischgerichte, insbesondere Wildgerichte, werden mit der süsslichen Note der Brasilianischen Pfefferbeere schön ergänzt.
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas.
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas.
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Jalapeno ist einer der beliebtesten Chilis und zeichnet sich durch eine kräftige, aber auch für viele weniger Chili-Gewöhnte noch erträgliche Schärfe und sein angenehmes, typisch mexikanisches Aroma aus und ist somit der klassische Chili für viele mexikanische, TexMex- und Southwestern-Gerichte.
Schärfegrad 5 = 22.000 - 30.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
10g im Sechseckglas
Curryblätter sind geeignet für Currys, Fleisch- und Fischgerichte, aber auch für herzhaftes Gemüse, Chutneys und Relishes. Curryblätter ganz passen aber auch zu Marmeladen, Dressings, Suppen und kräftigen Eintöpfen.
Curryblätter sind geeignet für Currys, Fleisch- und Fischgerichte, aber auch für herzhaftes Gemüse, Chutneys und Relishes. Curryblätter ganz passen aber auch zu Marmeladen, Dressings, Suppen und kräftigen Eintöpfen.
Lieferzeit: 1 Woche
40g im Sechseckglas
Bezeichnung "Csemege", die aromatischer ist als der gewöhnliche Édesnemes (edelsüße) Paprika
Bezeichnung "Csemege", die aromatischer ist als der gewöhnliche Édesnemes (edelsüße) Paprika
Lieferzeit: 1 Woche
40g im Sechseckglas
Édesnemes
dieser Paprika aus Ungarn hält was der Name verspricht und verleiht so manchen Gerichten eine pfiffige Schärfe und kräftiges Paprikaaroma
Édesnemes
dieser Paprika aus Ungarn hält was der Name verspricht und verleiht so manchen Gerichten eine pfiffige Schärfe und kräftiges Paprikaaroma
Lieferzeit: 1 Woche
