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Produktbeschreibung
75g im Sechseckglas
Gewürzmischung mit Salz
Allrounder für die griechische Küche
Die griechische Küche hat so gut wie keine traditionellen Gewürzmischungen die es so "typisch griechisch" schmecken lassen.
Und gerade weil uns die griechische Küche mit ihren tollen mediterranen bis arabisch anmutenden Aromen so sehr am Herzen liegt, war es uns eine Freude einen griechischen Allrounder zu Entwickeln, der sich anstelle Salz verwenden lässt.
Damals mit dem Chefkoch des griechischen Restaurants "Mythos" gegenüber unseres Ladens verfeinert und für gut befunden.
Diese Komposition aus duftenden Kräutern, kräftigen Gewürzen & griechischem Meersalz,
lässt die morgendlich frische Meeresbrise erahnen. Augen zu und kräftig schnuppern...ein Kurzurlaub!
Für alle Gerichte, die etwas südlichen, griechischen Flair vertragen.
Eigene Herstellung
Zutaten:
Meersalz, Rosmarin, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Minze,
Oregano, Zwiebel, Thymian, Schwarzkümmel, Koriander, Basilikum, Petersilie
kann Spuren von anderen pflanzlichen,
auch allergenen, Stoffen enthalten
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uff pälzisch: Ob Saumaache, dreckische Grumbeere Lewerknödl oder G‘mies domit isses äfach subalegga...
in Hochdeutsch: Ob Saumagen, Kartoffeln mit Leber- & Blutwurst, Leberknödel oder Gemüse, mit diesem Würzsalz wird einfach alles zum Gaumenschmaus...
Elwedritsche-Eier lassen sich hervorragend gekocht zum Frühstück
verspeisen, ergeben ein ungemein leckeres Rührei und schmecken auch als
Spiegelei oder Omelette ganz ausgezeichnet.
Sollte man nun gerade keine Elwedritsche-Eier zur Hand haben, lässt sich dieses Würzsalz
auch gut und gerne mit Hühner-, Enten-, Wachtel-, Gänse- und sogar mit Straußeneiern genießen...
En Guude!!!
„für Bratkartoffeln Palatina Art“
Mit Allem was dazu gehört,wie geröstete & rote Zwiebeln,feine Petersilie, kräftiger Kümmel,ein wenig Pfeffer & Muskat,Knoblauch und zu guter Letzt der unvergleichliche Majoran......schmausen auf Pfälzer Art...
Es gibt wohl viele Arten, die begehrten Elwedritschen zu fangen...und....hat man einmal Glück gehabt, so hat man, ohne Frage, ein äußerst schmackhaftes Vogeltier erbeutet, dass unbedingt richtig gewürzt werden sollte!
Als passabler Ersatz, falls man keinen dieser scheuen Gesellen erhaschen konnte, kann auch Ente oder Gans verwendet werden...
Diese Gewürzmischung ist unser pfälzisches Gegenstück zum ägyptischen Dukkah.
Am leckersten mit Öl, Laugeweck oder Woiknorze & dazu ein Pfälzer Schoppen...
Einfach je ein Schälchen mit Öl & Pälzer Dugga füllen, und das Gebäck, Käse oder Gemüse erst ins Öl, dann in das Dugga tunken und geniessen...
...das erste seiner Art aus 31(!) Zutaten kreiert
Mit Spargel, Karotten, Zwiebeln und mehr, eigentlich speziell für Kartoffelcurry kreiert, ist diese Würzmischung am Ende soooo lecker geworden, dass es mittlerweile zu unserem absoluten Lieblingscurry avanciert ist und, demzufolge, allerhand Kochversuche fernab vom „gewöhnlichen“ Curry mit Bravour gemeistert hat.
