Produktbeschreibung
30g im Sechseckglas.
Diese Chilisorte aus Assam (Indien) mit wunderbarem Aroma nach Zitrus zählt zu den allerschärfsten Züchtungen und gehört botanisch zur Familie Capsicum chinense. Je nach Anbauregion hat dieser Chili viele andere Bezeichnungen: Bhut Jolokia (=Geisterchili) Bih Jolokia (=Giftchili) Naga Jolokia Borbih Jolokia Naga Morich Nagahari Raja Mircha Raja chilli (Königin aller Chilis) In Indien wurde der Schärfegrand mit 800.000 SVU gemessen. Eine Analyse nach ASTA ergab 387.000 SVU , nochmals 2 mal schärfer als unser Habanero. Achtung: von Kindern fernhalten!!!!!! Ware reizt Haut, Schleimhäute, Augen. Nur für echte "Chili-Heads" geeignet. Um den Inhalt dieses Glases zu "neutralisieren" benötigt man ca. 100 Badewannen mit je 180L Wasser!!!
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich abspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
Schärfegrad 10+ (800.000 Scoville Units)
Info: Die Messung der Scovilleunits kann stark abweichen. Der Hersteller verfügt über eine (indische) Analyse, die dem Produkt 800.000 SVU bestätigt. Da die Analyse über HPLC-Analysegeräte vorgenommen wird, kann es je nach Kalibrierung dieser Geräte zu unterschiedlichen Werten kommen. Bei uns werden alle Produkte, auch dieser Chili, von einem akkreditierten Labor in Deutschland untersucht.
Sicherheitshinweis: Das Produkt kann starke Irritationen hervorrufen, z. B. durch Einatmen, Verschlucken oder durch Berührung. Bei Augenkontakt mit Wasser ausspülen und einen Arzt aufsuchen. Staubbildung vermeiden! Es kann Gesundheitsgefahr bestehen!
Diese Chilisorte aus Assam (Indien) mit wunderbarem Aroma nach Zitrus zählt zu den allerschärfsten Züchtungen und gehört botanisch zur Familie Capsicum chinense. Je nach Anbauregion hat dieser Chili viele andere Bezeichnungen: Bhut Jolokia (=Geisterchili) Bih Jolokia (=Giftchili) Naga Jolokia Borbih Jolokia Naga Morich Nagahari Raja Mircha Raja chilli (Königin aller Chilis) In Indien wurde der Schärfegrand mit 800.000 SVU gemessen. Eine Analyse nach ASTA ergab 387.000 SVU , nochmals 2 mal schärfer als unser Habanero. Achtung: von Kindern fernhalten!!!!!! Ware reizt Haut, Schleimhäute, Augen. Nur für echte "Chili-Heads" geeignet. Um den Inhalt dieses Glases zu "neutralisieren" benötigt man ca. 100 Badewannen mit je 180L Wasser!!!
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich abspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
Schärfegrad 10+ (800.000 Scoville Units)
Info: Die Messung der Scovilleunits kann stark abweichen. Der Hersteller verfügt über eine (indische) Analyse, die dem Produkt 800.000 SVU bestätigt. Da die Analyse über HPLC-Analysegeräte vorgenommen wird, kann es je nach Kalibrierung dieser Geräte zu unterschiedlichen Werten kommen. Bei uns werden alle Produkte, auch dieser Chili, von einem akkreditierten Labor in Deutschland untersucht.
Sicherheitshinweis: Das Produkt kann starke Irritationen hervorrufen, z. B. durch Einatmen, Verschlucken oder durch Berührung. Bei Augenkontakt mit Wasser ausspülen und einen Arzt aufsuchen. Staubbildung vermeiden! Es kann Gesundheitsgefahr bestehen!
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Würzsalz 120g im Sechseckglas
uff pälzisch: Ob Saumaache, dreckische Grumbeere Lewerknödl oder G‘mies domit isses äfach subalegga...
in Hochdeutsch: Ob Saumagen, Kartoffeln mit Leber- & Blutwurst, Leberknödel oder Gemüse, mit diesem Würzsalz wird einfach alles zum Gaumenschmaus...
uff pälzisch: Ob Saumaache, dreckische Grumbeere Lewerknödl oder G‘mies domit isses äfach subalegga...
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Lieferzeit: 1 Woche
60g im Sechseckglas
„für Bratkartoffeln Palatina Art“
Mit Allem was dazu gehört,wie geröstete & rote Zwiebeln,feine Petersilie, kräftiger Kümmel,ein wenig Pfeffer & Muskat,Knoblauch und zu guter Letzt der unvergleichliche Majoran......schmausen auf Pfälzer Art...
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Lieferzeit: 1 Woche
70g im Sechseckglas
Diese Gewürzmischung ist unser pfälzisches Gegenstück zum ägyptischen Dukkah.
Am leckersten mit Öl, Laugeweck oder Woiknorze & dazu ein Pfälzer Schoppen...
Einfach je ein Schälchen mit Öl & Pälzer Dugga füllen, und das Gebäck, Käse oder Gemüse erst ins Öl, dann in das Dugga tunken und geniessen...
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Am leckersten mit Öl, Laugeweck oder Woiknorze & dazu ein Pfälzer Schoppen...
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Lieferzeit: 1 Woche
35g im Sechseckglas
Der Weiße Winzer-Dip kann nicht nur hervorragend mit Gegrilltem, Chips oder Nudeln verspeist werden, er präsentiert sich auch als leckerer Brotaufstrich.
Das verwendete Weißweinsalz basiert selbstredend auf einemguten „Pfälzer Tropfen“.
Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
Der Weiße Winzer-Dip kann nicht nur hervorragend mit Gegrilltem, Chips oder Nudeln verspeist werden, er präsentiert sich auch als leckerer Brotaufstrich.
Das verwendete Weißweinsalz basiert selbstredend auf einemguten „Pfälzer Tropfen“.
Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
Lieferzeit: 1 Woche
70g im Sechseckglas
Der Weiße Winzer-Dip kann nicht nur hervorragend mit Gegrilltem, Chips oder Nudeln verspeist werden, er präsentiert sich auch als leckerer Brotaufstrich.
Das verwendete Weißweinsalz basiert selbstredend auf einemguten „Pfälzer Tropfen“.
Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
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Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
Lieferzeit: 1 Woche
35g im Sechseckglas
Der rote Winzer-Dip kann nicht nur hervorragend mit Gegrilltem, Chips oder Nudeln verspeist werden, er präsentiert sich auch als leckerer Brotaufstrich.
Das verwendete Weißweinsalz basiert selbstredend auf einemguten „Pfälzer Tropfen“.
Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
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Eingerührt wird die Mischung am besten in Saure Sahne, Joghurt, Frischkäse, Quark, Creme fraiche oder auch Mayonnaise oder Saitan
Lieferzeit: 1 Woche