Produktbeschreibung
30g im Sechseckglas.
extrem scharf, Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
Ursprung: Mexiko
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich abspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units
extrem scharf, Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
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Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kann auch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt die brennende Stelle mit kaltem Wasser reichlich abspülen. (Das enthaltenen Capsaicin wirkt wie Verbrennungen auf der Haut.)
Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,denn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nur fettlöslich (deshalb ist in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
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ganz 40g im Sechseckglas
Ajowan oder auch Königskümmel riecht sehr intensiv nach Thymian, der Geschmack der getrockneten Früchte ist wegen des hohen Thymolgehaltes scharf und leicht bitter.Ein wahrhaft königliches Aromenspektakel
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Lieferzeit: 1 Woche
45g im Sechseckglas
frühlingsfrisches Pesto der anderen Art -
für Spargel, Fisch & mehr
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Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas
Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in großen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und Eingelegtes.
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Lieferzeit: 1 Woche
40g im Sechseckglas
Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Curry- Gerichte, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen.
Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
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Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche.
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
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Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
Lieferzeit: 1 Woche
