Produktbeschreibung
40g im Sechseckglas.
Die schwarz-grün- bis dunkel-braun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet Rosine, was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Bei mittlerer Schärfe haben Pasillas ein reichhaltiges liebliches Aroma. Bestens zur Verwendung für die berühmte Mole geeignet, und ein Basischili für Chili con Carne
Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units (=mittelscharf) Ursprung: USA
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kannnauch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt mit die brennendenStelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. (Das enthaltenen Capsaicinnwirkt wir Verbrennungen auf der Haut.) Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,ndenn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nurnfettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
Die schwarz-grün- bis dunkel-braun-farbenen Chili-Chilaca werden nach dem Trocknen Pasilla genannt. Pasilla bedeutet Rosine, was auf Farbe und Aussehen anspielen soll. Bei mittlerer Schärfe haben Pasillas ein reichhaltiges liebliches Aroma. Bestens zur Verwendung für die berühmte Mole geeignet, und ein Basischili für Chili con Carne
Schärfegrad 4 = 5.000 - 20.000 Scoville-Units (=mittelscharf) Ursprung: USA
Mit scharfen Chili sollten Sie ganz vorsichtig umgehen, denn er kannnauch die Augen und die Haut verbrennen. Bei Kontakt mit die brennendenStelle mit kaltem Wasser reichlich ausspülen. (Das enthaltenen Capsaicinnwirkt wir Verbrennungen auf der Haut.) Die Schärfe im Mund löscht man am besten mit Milch, Käse oder fettigem Joghurt,ndenn die im Chili enthaltenen Scharfstoffe sind nicht wasserlöslich, sondern nurnfettlöslich (deshalb sind in scharfen mexikanischen Gerichten oftmals Käse enthalten).
