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50g im Sechseckglas
Rezeptur aus den Abruzzen für Pasta con
Aglio, Olio e Peperoncino
Mit leicht geröstetem Knoblauch und Peperoncini aus Kalabrien.
Eigene Herstellung
Rezeptur aus den Abruzzen für Pasta con
Aglio, Olio e Peperoncino
Mit leicht geröstetem Knoblauch und Peperoncini aus Kalabrien.
Eigene Herstellung
Lieferzeit: 1 Woche
50g im Sechseckglas
Paradieskörner waren ein wichtiges Gewürz im Europa des 15. Jahrhunderts,
Das Aroma ist gewürzhaft, scharf und warm mit herbem Nachgeschmack.
Die Schärfe ist nicht so stark wie beim Pfeffer und verträgt sich besonders gut mit Gemüse (Kartoffeln, Kürbis und Auberginen) oder Fisch.
Paradieskörner waren ein wichtiges Gewürz im Europa des 15. Jahrhunderts,
Das Aroma ist gewürzhaft, scharf und warm mit herbem Nachgeschmack.
Die Schärfe ist nicht so stark wie beim Pfeffer und verträgt sich besonders gut mit Gemüse (Kartoffeln, Kürbis und Auberginen) oder Fisch.
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche.
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche.
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
Lieferzeit: 1 Woche
50g im Sechseckglas
Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria), die oft auch unter dem Namen weisse Kurkuma gehandelt wird, schmeckt ähnlich pfeffrig wie Ingwer,
jedoch weniger beissend, eher bitter mit zitronigem Nachgeschmack.
Das Aroma ist angenehm moschusartig.
Verwendet wird die Zitwerwurzelgerne in Currys und Würzsossen,sowie anstelle von Ingwer oder Kurkuma, z.B. an Huhn & Lamm
Zitwerwurzel besitzt keine färbenden Eigenschaften
Zitwerwurzel (Curcuma zedoaria), die oft auch unter dem Namen weisse Kurkuma gehandelt wird, schmeckt ähnlich pfeffrig wie Ingwer,
jedoch weniger beissend, eher bitter mit zitronigem Nachgeschmack.
Das Aroma ist angenehm moschusartig.
Verwendet wird die Zitwerwurzelgerne in Currys und Würzsossen,sowie anstelle von Ingwer oder Kurkuma, z.B. an Huhn & Lamm
Zitwerwurzel besitzt keine färbenden Eigenschaften
Lieferzeit: 1 Woche