Produktbeschreibung
45g im Sechseckglas
frühlingsfrisches Pesto der anderen Art -
für Spargel, Fisch & mehr
Dieses Pesto ist dem zeitigen Frühjahr gewidmet, wenn die Gimmeldinger Mandeln blühen & der erste Spargel sich erntebereit zeigt.
Exklusiv zu diesem Termin fertigen wir das schmackhafte Pesto, dass, wie schon angedeutet, unbedingt zu Spargel probiert werden sollte.
Ist kein Spargel mehr zu finden, so kann aus diesem Pesto auch eine wunderbare Kräuterkruste für Fisch gezaubert werden, oder Sie reichen es einfach zu Nudeln.
Die Mischung wird in wenig Wasser eingerührt und einige Minuten quellen gelassen, anschließend nur noch mit etwas Öl cremig rühren,
eventuell noch Käse hinzufügen -Fertig!
Zutaten:
Mandel(47%), Petersilie, Ursalz, Schnittlauch, Spargel, Paprika, Estragon, Bärlauch,
Dill, Kerbel, Pfeffer, Chili, Zwiebel, Muskat
kann Spuren von anderen pflanzlichen,
auch allergenen, Stoffen enthalten
frühlingsfrisches Pesto der anderen Art -
für Spargel, Fisch & mehr
Dieses Pesto ist dem zeitigen Frühjahr gewidmet, wenn die Gimmeldinger Mandeln blühen & der erste Spargel sich erntebereit zeigt.
Exklusiv zu diesem Termin fertigen wir das schmackhafte Pesto, dass, wie schon angedeutet, unbedingt zu Spargel probiert werden sollte.
Ist kein Spargel mehr zu finden, so kann aus diesem Pesto auch eine wunderbare Kräuterkruste für Fisch gezaubert werden, oder Sie reichen es einfach zu Nudeln.
Die Mischung wird in wenig Wasser eingerührt und einige Minuten quellen gelassen, anschließend nur noch mit etwas Öl cremig rühren,
eventuell noch Käse hinzufügen -Fertig!
Zutaten:
Mandel(47%), Petersilie, Ursalz, Schnittlauch, Spargel, Paprika, Estragon, Bärlauch,
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ganz 40g im Sechseckglas
Ajowan oder auch Königskümmel riecht sehr intensiv nach Thymian, der Geschmack der getrockneten Früchte ist wegen des hohen Thymolgehaltes scharf und leicht bitter.Ein wahrhaft königliches Aromenspektakel
Ajowan oder auch Königskümmel riecht sehr intensiv nach Thymian, der Geschmack der getrockneten Früchte ist wegen des hohen Thymolgehaltes scharf und leicht bitter.Ein wahrhaft königliches Aromenspektakel
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas.
extrem scharf, Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
Ursprung: Mexiko
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units
extrem scharf, Red Savina Habañero ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Dabei haben sie außer Schärfe auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten. Meist werden sie zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet. Habaneros passen zu Tomaten, tropischen Früchten und würzen pikante Saucen.
Ursprung: Mexiko
Schärfegrad 10 = 230.000 Scoville-Units
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas
Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in großen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und Eingelegtes.
Koriander sollte in keiner Küche fehlen. Wer indisch, malaysisch oder indonesisch kochen will, wird ihn in großen Mengen benötigen. Koriander eignet sich für pikante Eintopfgerichte, Fleischgerichte, Wurstwaren, gewürztes Brot, Rote Beete, Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Apfelkompott, Pflaumenmus und Eingelegtes.
Lieferzeit: 1 Woche
40g im Sechseckglas
Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Curry- Gerichte, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen.
Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
Kreuzkümmel empfehlen wir für: Currysaucen, Reissalat, asiatische Reis-, Geflügel- und Curry- Gerichte, Eier-Speisen, Chutneys, Käse, Pickles und pikantes Gebäck. Kreuzkümmel ist Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen.
Andere Bezeichnungen: Kumin, Cumin, Cumin-Seed
Cumin ist auch ein typisches Gewürz der mexikanische Küche, z. B. für Chili con carne, Fajitas, etc
Lieferzeit: 1 Woche
30g im Sechseckglas
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche.
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
Rosenblüten haben einen sehr blumigen, intensiven Geruch und Geschmack.
Rosen findet man vor allem in der orientalischen Küche.
Die Rose verfeinert Nachspeisen (z.B. Eiscreme, Schokolade, Gebäck etc.), Fleisch (z.B. Lamm), Reis und Salate.
Vorsichtig dosieren, sonst könnte das Gericht parfumiert schmecken.
Lieferzeit: 1 Woche
70g im Sechseckglas
Diese Gewürzmischung ist unser pfälzisches Gegenstück zum ägyptischen Dukkah.
Am leckersten mit Öl, Laugeweck oder Woiknorze & dazu ein Pfälzer Schoppen...
Einfach je ein Schälchen mit Öl & Pälzer Dugga füllen, und das Gebäck, Käse oder Gemüse erst ins Öl, dann in das Dugga tunken und geniessen...
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Am leckersten mit Öl, Laugeweck oder Woiknorze & dazu ein Pfälzer Schoppen...
Einfach je ein Schälchen mit Öl & Pälzer Dugga füllen, und das Gebäck, Käse oder Gemüse erst ins Öl, dann in das Dugga tunken und geniessen...
Lieferzeit: 1 Woche
